Viltgryte

  • 3 dl rømme

  • Ca 1 kg kjøt av elg/rein/hjort

  • 3 dl Skjåkgryn

  • 1 lauk

  • 2 ss smør

  • 1 boks hermetisk sopp

  • 7 dl viltbuljong salt, einebær

Bløyt opp gryna. Skrell og finhakk lauken og surr den gyllen i smør. Tilsett gryna. Rør rundt og ha i buljongen. La dette småkoke i 1 time. Brun kjøtet og soppen og ha dette i gryta. Småkok til kjøtet er møyrt. Smak til med salt og litt knuste einebær.