Blodpølse

  • 1 l blod

  • 1/2 l mjølk eller vatn

  • 2 dl Skjåkgryn

  • 3 dl Skjåkmjøl

  • 200 gr flesk/talg i terningar

  • 1 ts salt pepar, nellik og ingefær etter eigen smak.

Legg gryna i bløyt, kok og avkjøl. Bland saman alt og rør godt. Fyll tarmar om lag 3/4 fulle og fordel flesket/talget. Legg pølsene i kokande vatn og la dei trekkje om lag 1 time. Prøv med nål om dei er kokte inni.